ГИГИЕНИЧЕСКАЯ УПАКОВКА ПРОДЛЕВАЕТ СРОКИ ХРАНЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
«Упаковка в модифицированной газовой среде (MAP) необходима для обеспечения длительного хранения хлеба и различных хлебобулочных изделий. Упаковка в модифицированной газовой среде заключается в изменении атмосферы вокруг пищевых продуктов за счет подачи/удаления состава воздуха, с которым продукт взаимодействует при хранении, транспортировке и упаковке пищевых продуктов, и в зависимости от типа продукта, таких газов, как кислород, углекислый газ, азот и этилен.
